Historia Fornetti w Polsce sięga roku 1999. Wtedy właśnie powstała spółka Fornetti Polska. Początkowo strudelki wytwarzane były w zakładach w Myślenicach i w Warszawie. W roku 2000 produkcję rozpoczął zakład we Wrocławiu, który przejął całą produkcję w roku 2007.
Obecnie spółka ma siedzibę we Wrocławiu przy ulicy Fabrycznej 18a. W tym miejscu znajdują się zarówno biura, jak i zakład produkujące pyszne przekąski.

Przez lata nie tylko miejsce produkcji się zmieniło. Każdy rok to dla Fornetti ciągła praca nad zmianą i polepszaniem asortymentu. W roku 1999 spółka zaczynała z ofertą jedynie kilku produktów. Obecnie proponuje klientom niemal 30 rodzajów przekąsek. Wśród nich znajdują się produkty na wagę i na sztuki, słodkie i słone, na różnych rodzajach ciasta.